天镇古堡夜市重启，明代军屯小吃“火灼饼”日销3000张，传承千年美食魅力

近日，位于我国山西省天镇县的古堡夜市正式重启，吸引了众多市民和游客前来品尝美食。其中，明代军屯小吃“火灼饼”凭借其独特的风味和悠久的历史，成为了夜市的一大亮点，日销量高达3000张，传承了千年的美食魅力。

天镇古堡夜市位于天镇县城内，有着悠久的历史。早在明代，这里就是军屯之地，士兵们为了解决饮食问题，便发明了这种独特的火灼饼。经过数百年的传承，火灼饼已成为天镇县的一大特色美食。

火灼饼选用上等面粉、白糖、芝麻等原料，经过精心 *** 而成。 *** 过程中，师傅们将面团揉搓成圆形，然后在热油中炸至金黄酥脆。出锅后的火灼饼，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，让人回味无穷。

此次古堡夜市重启，火灼饼的销量异常火爆。每天傍晚，夜市上人潮涌动，人们纷纷排队购买。据摊主介绍，火灼饼的日销量已经达到了3000张，成为了夜市的一大亮点。

“火灼饼的销量之所以这么好，主要是因为它有着悠久的历史和独特的风味。”摊主自豪地说，“很多游客都是从外地慕名而来，品尝一下这道美食。”

火灼饼的传承，离不开一代代人的努力。如今，火灼饼的 *** 技艺已经传到了第三代。第三代传承人小李表示：“我们不仅要传承这道美食，还要让更多的人了解它、喜爱它。”

为了更好地推广火灼饼，天镇县 *** 还举办了“火灼饼美食节”活动。活动现场，游客们可以品尝到各种口味的火灼饼，还可以了解到火灼饼的 *** 过程和历史文化。

“火灼饼作为天镇县的一张美食名片，它的传承和发展对于我们来说至关重要。”天镇县文化旅游局局长表示，“我们将继续加大对火灼饼的保护和推广力度，让这道美食走向更广阔的舞台。”

古堡夜市的重启，让火灼饼再次焕发了勃勃生机。在传承千年的美食魅力下，火灼饼将继续陪伴着一代又一代人，成为天镇县独特的文化符号。而我们也期待，这道美食能够走出山西，走向全国，让更多的人品尝到这份独特的味道。