大同铜火锅年销超10万口，非遗技艺赋能文旅融合

近年来，随着我国文化旅游产业的蓬勃发展，非物质文化遗产（非遗）的保护与传承成为了重要议题。在大同这座历史悠久的城市，一项古老的非遗技艺——大同铜火锅，正以其独特的魅力和深厚的文化底蕴，成为推动文旅融合的新亮点。据统计，大同铜火锅年销量已突破10万口，成为当地文旅产业的一张亮丽名片。

大同铜火锅，源于明朝，距今已有600多年的历史。它以精湛的工艺和独特的风味享誉四海，被誉为“中华火锅之一锅”。在传承过程中，大同铜火锅技艺不断发扬光大，形成了独特的 *** 工艺和食用文化。如今，大同铜火锅已成为大同市的一张文化名片，吸引了众多游客前来品尝。

为了更好地保护和传承这一非遗技艺，大同市积极推动文旅融合发展。一方面，通过举办各类活动，如铜火锅文化节、非遗技艺展示等，让更多的人了解和认识大同铜火锅；另一方面，将铜火锅 *** 技艺与现代餐饮业相结合，开发出多种适应现代人口味的铜火锅菜品，满足消费者多样化的需求。

在大同铜火锅的 *** 过程中，工匠们秉持着匠心精神，严格遵循传统工艺。从选材、熔炼、铸造到打磨、抛光，每一个环节都精益求精。这种对品质的执着追求，使得大同铜火锅在市场上备受青睐。据统计，大同铜火锅年销量已突破10万口，成为当地文旅产业的一大亮点。

此外，大同铜火锅在推动文旅融合方面还发挥了积极作用。一方面，它为当地旅游业提供了丰富的文化体验项目，让游客在品尝美食的同时，感受大同的历史文化底蕴；另一方面，铜火锅产业的发展带动了相关产业链的繁荣，为当地居民创造了更多就业机会。

在非遗技艺的赋能下，大同铜火锅正成为推动文旅融合的新引擎。为了进一步传承和发扬这一非遗技艺，大同市还计划开展以下工作：

1. 加强非遗技艺传承人培养，确保技艺后继有人；

2. 深化铜火锅产业与旅游业的融合发展，打造更多特色旅游产品；

3. 加强对外宣传，提升大同铜火锅的知名度和美誉度。

总之，大同铜火锅作为一项古老的非遗技艺，在新时代焕发出新的活力。在文旅融合的大背景下，大同铜火锅必将为我国非遗文化的传承和发展作出更大贡献。