天镇古堡夜市重启，明代军屯小吃“火灼饼”日销3000张，古韵美食焕发新活力

近日，位于我国山西省天镇县的古堡夜市正式重启，吸引了众多游客和市民前来品尝美食，感受古堡夜市的独特魅力。其中，明代军屯小吃“火灼饼”凭借其独特的风味和悠久的历史，成为夜市的一大亮点，日销量高达3000张，成为古堡夜市的一张名片。

天镇古堡夜市历史悠久，起源于明代，曾是军屯之地。这里不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有着独特的美食文化。此次夜市重启，旨在传承和弘扬古堡夜市的传统文化，让更多的人了解和体验这一独特的地域文化。

在古堡夜市中，最引人注目的便是那家名为“老字号火灼饼”的小吃摊。这家摊位传承了明代军屯小吃的 *** 技艺，选用优质面粉、花生油等原料，经过精心 *** ，呈现出金黄酥脆、香气扑鼻的火灼饼。火灼饼外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，深受食客喜爱。

据了解，火灼饼的 *** 工艺独特，需经过和面、醒面、擀面、油炸等多个环节。 *** 过程中，师傅们手法娴熟，火候掌握得恰到好处。每一张火灼饼都承载着师傅们对传统美食的热爱和传承。

夜市重启以来，火灼饼的销量一直居高不下。每天下午，摊位前便排起了长队，许多市民和游客慕名而来，品尝这一美味。据统计，日销量高达3000张，成为古堡夜市的一大亮点。

火灼饼的火爆，不仅是因为其独特的口感，更是因为其背后深厚的历史文化底蕴。作为明代军屯小吃，火灼饼见证了古堡夜市的发展历程，承载着一代又一代人的记忆。如今，火灼饼的再次走红，让更多的人了解和关注这一传统美食，也让古堡夜市焕发出新的活力。

为了更好地传承和弘扬这一传统美食，当地 *** 和文化部门也给予了大力支持。他们通过举办美食节、推广宣传等方式，让更多的人了解火灼饼的 *** 工艺和历史文化。同时，还鼓励当地居民参与火灼饼的 *** ，让这一传统美食得以传承下去。

古堡夜市重启，明代军屯小吃“火灼饼”日销3000张，这不仅是对传统美食的传承，更是对历史文化的一种弘扬。让我们共同期待，古堡夜市在未来的发展中，能够焕发出更加耀眼的光彩。